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| 產地 | 國產 |
| 貨號 | 63266 |
| 品牌 | 國產 |
| 用途 | 用于藥物和香料的生產，本身也可作為香料使用。是氣相色譜分析的標準物質。 |
| 型號 | 63266 |
| 包裝規(guī)格 | 160kg/桶 |
| 外觀 | 無色至淡黃色液體 |
| CAS編號 | 112-12-9 |
| 別名 | 2-十一酮 |
| 純度 | 98.5% |
| 級別 | 工業(yè)級 |
| 重金屬 | ppm |
2-十一酮（2-Undecanone）又名甲基壬基酮，無色至微黃色液體，具有柑橘類油脂和蕓香油似香氣，天然存在于魚腥草、香蕉、草莓、丁香、生姜及蕓香科植物中。FEMA編號為3093，FDA編號為172.515，CoE編號為150。甲基壬基甲酮是魚腥草的有效成分，散發(fā)出柑橘類香氣，主Chemicalbook要用于藥物和香料的生產，用于驅蚊劑比DEET更安全、更有效。我國GB2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料，用于調配食用香精；也可以用作香料生產的中間體，在醫(yī)藥工業(yè)中用于生產魚腥草素；同時由于2-十一酮具有強烈的氣味，北卡州立大學的研究表明2-十一酮還可以作為一種殺蟲劑或驅蚊劑。
2-十一酮的制備如下：準確稱取2000g新鮮采摘的刺椒果實，在50℃烘干，并粉碎至粒度為250μm的粗粉投入密閉的萃取釜中，以六氟丙烷為溶劑，在壓力為1.0～1.5MPa，溫度為35～40℃，時間為45miChemicalbookn，流量為32L/h的亞臨界條件下萃取，然后將上述萃取混合物轉入分離釜中，在溫度為40～50℃，壓力為0.1～0.2MPa下，使六氟丙烷氣化，得到精油83g，精油得率為4.2%，精油中2-十一酮含量為87%。
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